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t1078112006是糧食酒嗎 t1078112006它是糧食酒嗎

2021-10-25 天奇生活 【 字體:

  t1078112006是糧食酒。鑒別糧食酒的方法:取一滴白酒放在手心里,然后用力摩擦,若酒生熱后發(fā)出的氣味清香,且留存時間比較長,則是真的糧食酒;反之若聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了,這種則不純正。

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  糧食酒鑒別方法

  1、真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。

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       純糧酒口感柔和,飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。2、將白酒點燃一分鐘后吹滅,再品酒,口味沒有變化的是純糧食酒,酒精就只剩水味。

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       3、在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水,混合后酒變渾濁的為酒里含有糧食酒,不是純酒精酒,本方法只限于高度白酒,對低度就無效。

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10781一定是純糧食酒。10781是指GB/T10781,表示按照國家標準的以糧谷為原料,經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒。固態(tài)法釀造按照香型,可分為濃香型(GB/T10781.1)、清香型(GB/T 10781.2)、醬香型(GB/T 10781.3)。不過純糧食酒也不一定就是好酒,還受工藝、糧食品質(zhì)等因素的影響。

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26761是純糧食酒。GB/T26761-2011是國家標準:小曲固態(tài)法白酒,說明這是用小曲做為糖化發(fā)酵劑,生產(chǎn)的固態(tài)法白酒,肯定是糧食發(fā)酵釀造的,不是勾兌的。根據(jù)固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準分為:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型),這三種即指的是純糧釀造的好酒。

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純糧食酒的標準代號有:1、GB/T20821 液態(tài)法白酒2、GB/T20822 固液法白酒3、GB/T10781.1 濃香型白酒,如五糧液、瀘州老窖、劍南春等。

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