火鍋里的九宮格最初是用來干什么的 火鍋里的九宮格是用來做什么的
2021-10-26 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
火鍋里的九宮格最開始是為了讓不相干的4、5個人一塊吃而發(fā)明的。原來吃火鍋的人往往是互不相識的,一起吃容易你吃了我的,我吃了你的,如果一人一鍋又很浪費(fèi)炭火,于是聰明的店家用銅片把鍋?zhàn)臃珠_發(fā)明了“四宮格”、“九宮格”,鍋?zhàn)拥撞肯嗤ǖ澄锊粫y跑。所以九宮格的鍋特別深,夾菜的筷子也會長許多。
九宮格最初是八宮格,出現(xiàn)在重慶碼頭,好的牛羊肉都被運(yùn)走,只剩下不值錢的內(nèi)臟拋棄在碼頭上,民工吃的時候由于人多哄搶,就想個法子分成份兒,這樣人人都有,當(dāng)時叫水八塊,由于八宮格太難制作,后演變成九宮格。
“九宮格”還帶來一個額外的好處,涮不同的食材。鍋?zhàn)訁^(qū)域分開,可以根據(jù)食物的火候要求分格燙,中心格溫度最高,可以放容易熟的食材,十字格溫度中等,可以放短時間內(nèi)入味的食物,四角格溫度最低,可以放需要長時間入味的食物。
火鍋里的九宮格還能緩解你燙下去的東西被別人夾走的尷尬,把想吃的放在自己面前那格,這樣也不會被搶走啦。
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