擺攤早餐粥有幾種 早餐營養(yǎng)粥擺攤
2021-11-03 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
擺攤早餐粥有白米粥、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜粥、瘦肉粥、八寶粥、紅豆薏米粥、綠豆粥等。白粥,是廣東省傳統(tǒng)食俗,別稱齋粥、米皇。白粥配油條是傳統(tǒng)廣東早餐,一般白粥沒有味道,吃的時(shí)候可加入鹽或者糖來調(diào)味,而且白粥煮法也相對簡單,所以擺攤時(shí)賣白粥,最省時(shí)省力。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨(dú)具特色的北方粥點(diǎn),口味清淡,清香味,煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米,先煮沸,然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。
黑米粥是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥。黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富,也是人們最愛的早餐粥之一。
皮蛋瘦肉粥,是一種廣東省的地方傳統(tǒng)著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會(huì)在食用前加上香油及蔥花,或者加蔥花及薄脆。
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