湛江的特產(chǎn)零食有紅魚干、蝦米、蝦干、干煎白倉魚、鰻魚絲、魷魚絲、水晶鳳爪等。魷魚絲是湛江顏值最高的特產(chǎn)。魷魚，也稱“柔魚”，稱為“槍烏賊”。而魷魚絲是經(jīng)過多重嚴格的加工，精心制作而成。湛江的魷魚絲肉軟而不硬，嚼起來特有彈性。烘烤過的魷魚絲更是酥香可口。

　　紅魚干是湛江的著名特產(chǎn)，其中湛江的紅魚干又以徐聞紅魚干知名。北部灣上的紅魚肉厚刺少，肉質(zhì)鮮美且營養(yǎng)豐富，每年春汛期間，新鮮上鉤的紅魚會立即放在船甲板上反復(fù)翻曬，天然而成。

　　鰻魚絲是一道絕佳的風(fēng)味小吃。湛江秘制的芝麻蜜汁香辣鰻魚絲，經(jīng)過獨有配方的精心烤制，把海鰻獨有的軟嫩，鮮香保留了下來，再撒上鐵鍋炒制的芝麻，這味道不是一個好吃就足以形容。

　　水晶鳳爪是廣東湛江當?shù)劁N量最大、味道一絕的地方特產(chǎn)，鮮香誘人，肉質(zhì)晶瑩剔透，骨脆肉香，爽口不膩，吃過的人多數(shù)都會被其征服。