普通皖魚與黑皖魚的區(qū)別是：1、皖魚是指草魚，黑皖魚指青魚；2、體型不同：皖魚亞圓筒形，體長大1m余，黑皖魚體亞圓筒形，青黑色，鰭灰黑色；3、習性不同：皖魚喜食幼蟲、藻類、蚯蚓、蜻蜓等，黑皖魚喜食螺螄肉、蜆、蚌、蝦、蜻蜓、幼蟲、水蟲等。

　　皖魚即草魚，在平常生活中大家都習慣以草魚來稱呼這種魚種，主要是因為這種皖魚比較喜歡吃草，而皖魚主要是國際化的稱呼，也可以說是書面化的稱呼，草魚比較喜歡生活在平原地區(qū)的江水、河水、湖水，一般都是在水的中下層，好喜歡多草的地方。

　　皖魚性格比較活潑，游泳的速度非常的快，喜歡成群結(jié)對，當草魚還在幼魚時期，主要以吃幼蟲為主，還會吃些藻類，當成年后的皖魚，它會吃一些葷食，比如有蜻蜓、蚯蚓、蝌蚪等，當過冬的時候，它會在深水底下保持靜止狀態(tài)。

　　黑皖魚即青魚，是鯉科、青魚屬魚類。體長可達145厘米。體長為體高的3.3～4.1倍，為頭長的3.5～4.4倍，體粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹棱。青魚通常棲息在水的中下層，生性不活潑。其主要的食物來源為螺螄、蚌、蜆、蛤等，偶爾也捕食蝦和昆蟲幼蟲。

　　青魚屬水底層生活的魚類，通常不游到水的中、上層。通常集中在江河灣道，浩江湖泊及附屬水體多螺螄等底棲動物地帶肥育，冬季在河床或湖泊深水處越冬。