熱泡法。沖泡之前先用開(kāi)水溫杯，一來(lái)可以洗濯杯內(nèi)灰塵，二來(lái)可以提高杯內(nèi)溫度有助于揮發(fā)茶香。毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。

　　1、冷泡法。先在茶杯里投入適量的毛尖茶葉，再把冷水注入茶杯，好的毛尖不用洗茶，否則會(huì)洗掉部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冷泡法比較簡(jiǎn)單但是所需的時(shí)間一般比較長(zhǎng)，等到茶葉一根根飄起來(lái)好像在杯中跳舞時(shí)就證明已經(jīng)泡好了。