意大利面要提前泡嗎 意大利面要不要提前泡的
2022-03-19 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
煮意面之前不用泡,只要直接讓它開(kāi)水下鍋熬煮至斷生,再將它撈出來(lái)控干水分進(jìn)行調(diào)味即可。這里我們可以根據(jù)自己的喜好選擇用番茄醬、黑椒醬調(diào)味,還可以輔以牛肉、青椒、洋蔥等配菜。
意大利面(Pasta),也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長(zhǎng)短有差,其空心的種類被部分漢語(yǔ)使用者稱為通心粉。
意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數(shù)千種。意大利南部的人喜愛(ài)食用干意粉,而新鮮意粉則在北部較為流行。意粉多用作頭菜,海鮮意粉配以白酒,而醬料濃的則配紅酒。
意大利面主要分這么幾類:除實(shí)心粉spaghetti外,還有通心粉macaroni,寬面條lasagna,細(xì)長(zhǎng)面條tagliatelle,細(xì)線狀的細(xì)面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli。
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