視情況而定。蒸冷凍包子的時(shí)間并不是固定的，需根據(jù)包子的大小數(shù)量、火候等決定，一般蒸3-4個(gè)巴掌大小的包子，大概10分鐘左右即可蒸好，通常買(mǎi)的速凍包裝包子，里面的餡是熟的，基本只要蒸熱透就能吃，蒸好以后可以用筷子插進(jìn)去，如果順利插透就說(shuō)明蒸好了。

　　蒸包子注意事項(xiàng)：
　　1、鍋中應(yīng)該放入充足的水分，讓水分不至于快速蒸發(fā)掉。
　　2、速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。
　　3、蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。
　　4、將包子速凍3-5小時(shí)后取出放入保鮮袋，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。水開(kāi)后開(kāi)始蒸包子。
　　相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無(wú)法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱(chēng)作“蠻首”也叫作蠻頭，后來(lái)稱(chēng)為“饅頭”。
　　到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋，《夢(mèng)粱錄》中的“酒肆”記載：酒店內(nèi)專(zhuān)賣(mài)灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱(chēng)呼的“包兒”應(yīng)該就是方言中的“包子”。這時(shí)包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過(guò)依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。