我們吃的草莓其實是草莓的花托。草莓為薔薇科的多年生草本植物，富含維生素C，有“活的維生素”之稱。我們食用的一粒草莓“果實”其實是一個“聚合果”，主要食用部位是由花托發(fā)育而成，真正的果實是紅色外表上一粒粒堅硬的東西。

　　選擇草莓的注意事項
　　首先不要選擇個兒太大的草莓，因為草莓的個兒太大，有可能使用過化學藥品，在食用后，會影響身體健康。使用過化學藥品的草莓表面往往是凸起來的，并且拿在手里會感到份量很輕，在把草莓用手掰開后，會發(fā)現(xiàn)草莓的中間是空心的。

　　最好選擇外形是心形、顏色看起來比較均勻、呈鮮紅色、色澤鮮艷、表面有光澤，并且草莓上面像芝麻一樣的點是金黃色的。這樣的草莓是質量很好的草莓。如果草莓上面的點是紅色的，有可能使用過染色劑，在食用后，會影響身體健康。

　　要挑選那些表皮看起來完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易發(fā)生腐爛，在草莓發(fā)生腐爛后，會滋生細菌，導致其他草莓也會發(fā)生腐爛的現(xiàn)象。
　　還要看草莓的根蒂，新鮮的草莓的根蒂是鮮綠色的，在根蒂上面有細小的絨毛。另外，還要注意不要挑選那些表面有灰色的，暗紅色的或白色的斑塊的草莓。因為這些草莓都是容易腐爛的草莓。