桔子放久了有酒味不能吃了。桔子放久了其中的糖分等營養(yǎng)成分在無氧呼吸的作用下產生了醇類物質，這樣就使得桔子帶酒味，在此期間桔子中大部分營養(yǎng)成分已經流失，同時還有大量的細菌微生物滋生，再繼續(xù)食用會對健康造成不好的影響。

　　桔子是蕓香科柑橘屬水果，含有大量的水分和糖分，密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應，最好是放在低溫環(huán)境下貯藏。

　　如果家中有地窖，可以嘗試用地窖來降低溫度。因為地窖內的氧氣少，自然能夠保留住橘子的水分，而且對于細菌也會減少，灰塵這些在地窖中也會少一些。但是存放在地窖中，大家要注意整個地窖的通風問題，如果太過潮濕，橘子也會容易腐爛。

　　可以直接把桔子放到冰箱進行冷藏保存。如果冷藏區(qū)有保鮮區(qū)的話，那就更好了。因為冷藏保鮮區(qū)它有獨立的溫度和濕度，這樣的話放上個把月是不要緊的。因此可以把桔子直接放在保鮮袋里面，然后放入冷藏區(qū)或者是冷藏保鮮區(qū)進行冷藏保存，放置一到兩個月是完全沒問題的。