我們平常吃的草莓，其實(shí)是它的花托，并不是它的果實(shí)。草莓是一種薔薇科多年生草本植物，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它富含維生素C，素有活的“維生素”美譽(yù)。

       草莓不同于大多數(shù)水果由子房發(fā)育而成，草莓的食用部分是由花托在傳播花粉后發(fā)育變大而成，而真果及種子則是布滿草莓表面的眾多小點(diǎn)狀物。在成熟期，草莓花托增大變?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果集生在花托上，合生出紅色漿果樣的、美味可口的草莓，它們被稱為聚合果。草莓具有“水果皇后”的美譽(yù)，草莓原產(chǎn)于南美，各國(guó)均廣為栽培，目前中國(guó)草莓生產(chǎn)面積居世界首位。草莓外表鮮艷可愛(ài)、酸甜可口，深受人們的喜愛(ài)。

　　草莓食用前的注意事項(xiàng)：

　　1、在選草莓時(shí)，要注意草莓要新鮮，通常不要挑選過(guò)大的，或者是畸形的。

　　2、草莓買回來(lái)清洗時(shí)，要選擇自來(lái)水，可以用自來(lái)水不斷地沖洗，這樣可以沖掉隱藏在草莓孔內(nèi)的臟東西。

　　3、草莓洗干凈了，請(qǐng)不要馬上就入口，可以用淡鹽水或者是淘米的水對(duì)它進(jìn)行浸泡，大約五分鐘后再用清水洗凈即可。

　　形態(tài)特征：

　　多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開(kāi)。展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒極尖，上面深綠色，幾無(wú)毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長(zhǎng)2-10厘米，密被開(kāi)展黃色柔毛。

　　草莓花呈聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花兩性，直徑1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時(shí)擴(kuò)大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊20枚，不等長(zhǎng)；雌蕊極多。