人們常吃的土豆是植物的莖。土豆長在地下，總被認成是根或果實，但實際上它是植物的莖，因為呈塊狀，也叫塊莖。土豆真正的果實是開花后結(jié)出的一種青果子，外形酷似小番茄，但并不會變紅，而且含有龍葵堿不能食用。

　　土豆是碳水嗎

　　土豆是碳水化合物食物。含有較多碳水化合物：每100克土豆含有15.71克的碳水化合物，土豆相當(dāng)于同等重量的大米的四分之一左右，適量食用土豆能為機體提供熱量。在日常飲食中適量地攝入土豆可以滿足人體對能量的需求，因此土豆可以算作是一種主食食材。

　　土豆原產(chǎn)地是哪里

　　土豆原產(chǎn)熱帶美洲的山地，16世紀傳到印度，繼而傳到中國，現(xiàn)廣泛種植于全球溫帶地區(qū)。土豆喜冷涼干燥氣候，適應(yīng)性較強，以疏松肥沃沙質(zhì)土為宜，生長周期短而產(chǎn)量高。因種子繁殖會導(dǎo)致性狀分離，所以馬鈴薯最常用的繁殖方式是無性塊莖繁殖。