新鮮蘿卜怎么保存不空心 怎樣貯藏蘿卜不空心
2022-05-20 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
可以將蘿卜放在冰箱冷藏保存,先把蘿卜放在通風處把表面的水分晾干一下,再裝入保鮮袋里放進冰箱冷藏保存,這樣就能更有效地防止蘿卜里面的水分散發(fā)。也可以將蘿卜直接埋在黃沙里面,因為黃沙里面也能阻擋蘿卜的生長呼吸,并且黃沙內部的溫度較低,可以保存的時間更長。
先把蘿卜放在通風處把表面的水分晾干一下,再裝入保鮮袋里放進冰箱冷藏保存,(也可以用廚房紙巾把它先包裹住,然后再裝袋)這樣就能更有效地防止蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來了。放上7-10天仍舊是新鮮甜潤如初。因為冰箱冷藏室的溫度在0℃~5℃左右,再加上保鮮袋的隔絕,能有效地減緩蘿卜呼吸能力。如果買回來的蘿卜比較大根,一餐吃不完的話,我們可以在蘿卜的切口處包上保鮮膜然后再放進冰箱,防止它變軟變黑。
當然在農村還有另一種保存方法,那就是挖一個土坑,把新鮮的蘿卜削去纓子和根須,再把受傷不完整的蘿卜挑出來不要,然后把完好的蘿卜根朝上,頂朝下,斜靠坑壁,按順序碼緊來。然后再表面撒上泥土,接著再繼續(xù)碼蘿卜,然后撒泥土,如此重復,然后在土坑上方作個標記,隨吃隨挖,用這個方法保存的白蘿卜能放到來年3月中旬還是新鮮如初。但這個方法只適用于“土豪”!
倘若家里冰箱夠大,有充足的空間,我們就可以把白蘿卜洗凈削皮,然后切成塊狀,按照每次的用量裝保鮮袋里放進冷凍抽屜里保存,煮菜的時候只需要按量取出,不需要等它化凍,直接倒入鍋中燉煮即可,味道仍舊非常的鮮美。
白蘿卜數(shù)量較多,一時半會吃不完時,我們就可以把切成長條,加鹽腌制然后曬干放入瓦罐中,再加入適量的剁辣椒拌均勻后密封保存。這樣做出來的蘿卜干獨具風味,是下飯開胃的不二選擇,夾取時只要避免接觸生水,就不會起霉發(fā)白,能夠保存6個月以上。
這是愛吃泡菜的朋友最喜歡的做法了,蘿卜買回來之后,切掉兩頭,洗凈晾干水分,然后整根放進玻璃壇子里面,倒一勺老酸水,或是用白醋,冰糖,食鹽,加涼白開兌好,然的蓋上蓋子倒入壇邊水,大約等上7天左右就能開吃了,這樣泡出來的蘿卜能放上3個月左右,酸甜可口,可以涼拌可清炒,都特別的好吃。
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