生姜如何保存才能放得久 生姜怎么保存才能放得久
2022-06-09 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、袋裝法:把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內(nèi),在11到14℃的環(huán)境下存放。2、罐裝法:把鮮姜清洗晾干后,放入鹽罐中,能保存較長的時間,用起來也非常方便。3、沙濕法:選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中可以久藏不壞,也不會干掉。但要注意冬季防凍,夏季避免強熱太陽光線的直射。
生姜發(fā)芽了還能不能吃
生姜發(fā)芽是可以吃的,生姜經(jīng)過長期的放置,會引起生姜的生長,長出白牙。白牙兒是無毒性的,是可食用的。生姜發(fā)的芽口感香脆,是一道難得的美食佳品,但是,腐爛的生姜發(fā)芽是絕對不能吃的,食用之前需要注意。
怎么識別毒生姜
識別毒生姜識別方法大體有四步驟:一聞,二嘗,三看,四放。
一聞:主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味,“毒生姜”有一股很濃的硫磺味,掰開品嘗會發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
二嘗:專門的味道,姜味不濃或味道改變的要慎買。
三看:正常生姜外表粗糙,較干,顏色發(fā)暗;“毒生姜”外表光滑,像打了蠟一樣,非常水嫩,呈淺黃色?!岸旧钡慕は鄬φI菀讋兟?,掰開后,內(nèi)外顏色差別較大。
四放:一般的生姜保質(zhì)期比較久,而“毒生姜”暴露在空氣中后,過幾天就會變質(zhì)發(fā)霉。
生姜種植時間和方法
種植生姜一般選驚蟄到4月份之間進(jìn)行,氣候適宜方便管理,利于生長,種植方法如下:
選地整地:選方便排灌的地塊,提前翻地,施加基肥。
選種催芽:種姜要提前晾曬,并催芽處理,出芽后再種植。
種植入土:將發(fā)芽的種姜切塊,每塊都有幼芽,直接栽種,覆蓋厚土。
田間管理:生長期及時澆水、定期追肥,確保肥水足。
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