主食有哪些品種 主食有哪幾種
2022-07-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
主食主要有稻米、小麥、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等塊莖類食物。主食是指?jìng)鹘y(tǒng)上餐桌上的主要食物(如:谷類、豆類和塊莖類),它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源。
主食有哪幾種
1、米飯
米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國主食。米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
2、面條
面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單,食用方便,營養(yǎng)豐富,即可作為主食又可作為快餐的健康食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
3、饅頭
饅頭,古稱“蠻頭”,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,為“包子”的本稱,中國傳統(tǒng)面食之一,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。
4、包子
包子,本稱饅頭,別稱籠餅,傳為諸葛亮所發(fā)明,是一種飽腹感很強(qiáng)的主食,是中國傳統(tǒng)食品,并且還是人們生活中不可或缺的食物。
主食的重要性
谷類和薯類是中國人民主要的能量來源,我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類制品。在農(nóng)村,這些谷類食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上,而城市居民也超過50%。
主食是指組成當(dāng)?shù)鼐用裰饕芰縼碓吹氖澄?,?duì)我們中國人來說即是谷類作物。例如大米、白面、玉米及其制品,有的地方薯類也是主食的一部分。
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