黑米粥可以加紫糯米、紅糖、山藥、蓮子、枸杞、紅棗、銀耳、芝麻、黑豆、花生等等。黑米粥一般是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，煮粥時(shí)再加入一些糯米可以增加粥的黏度，也增加黑米粥的豐富口感和營(yíng)養(yǎng)。紫糯米一般指黑糯米，黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。

　　紅糖可以熬粥喝，出鍋前放入紅糖攪拌均勻即可。紅糖以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝(用石灰作為澄清劑)制煉而成的粗糖，整個(gè)加工過程中不加入除石灰外任何化學(xué)試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　山藥一般指薯蕷，山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。

　　熬粥加入蓮子，蛋白質(zhì)的含量會(huì)更高一籌，蓮子中富含的蛋白質(zhì)成分，可以說是非常豐富的。

　　山藥枸杞粥，適合在春季時(shí)候食用，熬制半個(gè)小時(shí)即可，此粥對(duì)身體十分有益，并且枸杞是順應(yīng)季節(jié)養(yǎng)生的好食材。

　　紅棗做粥一定要去核，用清水清洗干凈，還可以適當(dāng)加入紅糖。

　　銀耳粥是用銀耳制作的一道主食，對(duì)于女性朋友非常適合。想要銀耳粥軟糯清甜，銀耳就需要提前浸泡，時(shí)間在三小時(shí)左右，加水時(shí)要一次性加夠，否則湯難以熬制粘稠。

　　芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。

　　黑豆無毒性，是一切正常的一種飲食搭配食物，因此合適多種多樣烹飪方式，另外它營(yíng)養(yǎng)豐富，熬粥能夠更充足的充分發(fā)揮出它的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有許多益處。

　　花生米煮粥適當(dāng)吃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，花生是常見的食物，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)含量極其豐富的食物，老少皆宜。