黑米粥可以加紫糯米、紅糖、山藥、蓮子、枸杞、紅棗、銀耳、芝麻、黑豆、花生等等。黑米粥一般是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，也增加黑米粥的豐富口感和營養(yǎng)。紫糯米一般指黑糯米，黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。

　　紅糖可以熬粥喝，出鍋前放入紅糖攪拌均勻即可。紅糖以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝(用石灰作為澄清劑)制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養(yǎng)物質。

　　山藥一般指薯蕷，山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。

　　熬粥加入蓮子，蛋白質的含量會更高一籌，蓮子中富含的蛋白質成分，可以說是非常豐富的。

　　山藥枸杞粥，適合在春季時候食用，熬制半個小時即可，此粥對身體十分有益，并且枸杞是順應季節(jié)養(yǎng)生的好食材。

　　紅棗做粥一定要去核，用清水清洗干凈，還可以適當加入紅糖。

　　銀耳粥是用銀耳制作的一道主食，對于女性朋友非常適合。想要銀耳粥軟糯清甜，銀耳就需要提前浸泡，時間在三小時左右，加水時要一次性加夠，否則湯難以熬制粘稠。

　　芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

　　黑豆無毒性，是一切正常的一種飲食搭配食物，因此合適多種多樣烹飪方式，另外它營養(yǎng)豐富，熬粥能夠更充足的充分發(fā)揮出它的營養(yǎng)成分，對人體有許多益處。

　　花生米煮粥適當吃可以補充營養(yǎng)，花生是常見的食物，同時也是營養(yǎng)含量極其豐富的食物，老少皆宜。