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中國(guó)立秋當(dāng)天吃什么 立秋的簡(jiǎn)介

2022-08-02 天奇生活 【 字體:

  立秋當(dāng)天要吃茄子,此民俗出自明朝的一個(gè)傳說(shuō),傳說(shuō)常遇春手下有個(gè)兵,偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí),農(nóng)民出來(lái)了,說(shuō)元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽(tīng)到這話(huà),就赦免了那個(gè)兵。沒(méi)料到,一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪,其他士兵都開(kāi)始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。

中國(guó)立秋當(dāng)天吃什么

  立秋的簡(jiǎn)介

  立秋,是二十四節(jié)氣中第13個(gè)節(jié)氣,北斗星斗柄指向西南,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°,于每年公歷8月7-9日交節(jié)。立秋是秋季的第一個(gè)節(jié)氣,為秋季的起點(diǎn)。秋季從立秋起至立冬結(jié)束,其起始與結(jié)束,是天體運(yùn)行的結(jié)果。進(jìn)入秋季,意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等,處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn),趨于下降或減少;在自然界,萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(zhǎng)趨向蕭索成熟?!?/p>

中國(guó)立秋當(dāng)天吃什么

      立秋氣候特點(diǎn)

  立秋,意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等,處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn),趨于下降或減少。季節(jié)轉(zhuǎn)換,南方地區(qū)的降雨量、風(fēng)暴、干濕度等變化明顯;北方地區(qū),這些變化不明顯,變化明顯的是氣溫。進(jìn)入秋季后,在自然界中,陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變,萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(zhǎng)趨向蕭索成熟,氣候開(kāi)始由夏季的多雨濕熱開(kāi)始向秋季的少雨干燥氣候過(guò)渡。

  立秋的傳統(tǒng)習(xí)俗

  1、祭祀土地神:秋天是收獲的季節(jié),民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習(xí)俗。

  2、啃秋瓜:在南方有立秋啃秋瓜的習(xí)俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。

  3、貼秋膘:民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人,將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦,體重減輕叫苦夏。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要補(bǔ),補(bǔ)的辦法就是貼秋膘。

  4、曬秋:曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象,具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民,由于地勢(shì)復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。

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立秋當(dāng)天吃西瓜,江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習(xí)俗,稱(chēng)為啃秋。立秋當(dāng)天還要吃肉,這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。肉的做法雖然不相同,但是寓意都是相同的,就是貼秋膘。

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冬至前夜一般是吃餃子、湯圓、羊肉、燒臘、九層糕、甜丸、糍粑、豆腐、姜母鴨、餛飩等。冬至,又稱(chēng)日南至、冬節(jié)、亞歲等,是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日,在中國(guó)南方地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗,在北方地區(qū)有吃餃子的習(xí)俗。

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端午節(jié)一般都吃粽子、茶葉蛋、咸鴨蛋、雄黃酒、綠豆糕、黃鱔、大蒜、打糕、煎堆、艾饃饃等食物。端午節(jié),又稱(chēng)端陽(yáng),是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,時(shí)間點(diǎn)為每年的五月初五,相傳愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原在這一天投江殞身,端午節(jié)便被染上了愛(ài)國(guó)主義的色彩,有了紀(jì)念的意味。

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端午節(jié)這天,最普遍的是吃粽子、喝雄黃酒。而江浙一帶,有吃黃瓜、黃鱔、黃魚(yú)、咸鴨蛋黃、雄黃酒“五黃”的習(xí)俗。在中國(guó)臺(tái)灣,人們?cè)诙宋绻?jié)這天會(huì)吃一種叫做“煎堆”的食物。不少地方過(guò)端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。

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