常溫酸奶是可以加熱的，常溫酸奶是經(jīng)過(guò)了巴氏殺菌熱處理的酸奶，不含有活性益生菌，所以常溫酸奶加熱也不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分，冬天想喝熱飲時(shí)，就可以喝加熱的酸奶，但是常溫酸奶加熱后會(huì)影響口感，加熱時(shí)會(huì)有水分的揮發(fā)，隨著水分的減少，酸奶的濃度就會(huì)增大，然后酸味也會(huì)更明顯。還有就是常溫酸奶加熱時(shí)不能帶包裝放入微波爐加熱，否則密閉的包裝和受熱膨脹會(huì)發(fā)生爆炸，加熱酸奶需要倒入敞口容器中，再放入微波爐加熱。

　　常溫酸奶夏天需要放冰箱嗎

　　常溫酸奶可以放冰箱。常溫酸奶是既可以在常溫條件下保存，也可以放入冰箱保存的，放入冰箱保存的常溫酸奶并不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成分，也不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)低而生成對(duì)人體有害的物質(zhì)，反而能夠因?yàn)榈蜏氐沫h(huán)境，讓酸奶的口味變得更好喝。

　　常溫酸奶冷藏還是冷凍

　　常溫酸奶宜冷藏。常溫酸奶中并不含有活性益生菌，且最適宜的飲用溫度為10-12℃。所以放在冷藏層即可，不必冷凍。

　　常溫酸奶能放多久

　　未開(kāi)封的常溫酸奶保質(zhì)期最長(zhǎng)有6個(gè)月，只要保存妥當(dāng)，在保質(zhì)期內(nèi)都可以飲用。但已開(kāi)封的常溫酸奶則要盡快飲用完畢，即使存放在冰箱也不宜超過(guò)24小時(shí)。

　　酸奶過(guò)期了還能喝嗎

　　過(guò)了期的酸奶是不能飲用的，平時(shí)人們飲用酸奶是因?yàn)樗崮讨泻杏幸婢@種有益菌可以促進(jìn)人體的消化功能。如果酸奶已經(jīng)過(guò)期，那么酸奶中的活菌就會(huì)死掉。人再去飲用，就失掉了它本來(lái)的意義。而且已經(jīng)過(guò)期的酸奶里面可能會(huì)衍生出多種微生物，進(jìn)入身體后，可能會(huì)造成細(xì)菌感染，從而引起拉肚子等癥狀，所以喝酸奶前一定要注意酸奶的保質(zhì)期。