吃湯圓寓意著什么 湯圓的寓意是什么
2022-08-16 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
吃湯圓寓意著團(tuán)圓。湯圓,諧音團(tuán)圓。取團(tuán)圓之意,象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福,也以此懷念離別的親人,寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
民俗專(zhuān)家表示,煮湯圓時(shí),因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓,象征著團(tuán)圓吉利。因此,吃湯圓表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。同時(shí)也顯示中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛(ài),也是對(duì)中國(guó)文化的一種熱愛(ài)。
各地特色湯圓介紹
貴州·興義雞肉湯圓:興義古老的漢族小吃。始創(chuàng)于清朝末期,經(jīng)四代傳人,已有百余年歷史,成為今天貴州興義地區(qū)四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨(dú)樹(shù)一幟,“眾家皆甜,唯我咸鮮”。興義雞肉湯圓不同于其他湯圓的關(guān)鍵在于:以雞肉為餡,灌雞湯,點(diǎn)芝麻醬,具有小巧玲瓏,色彩雪白、晶瑩光潔的糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風(fēng)味的芳香,又有糍糯、細(xì)滑、清爽、油而不膩的特色。
四川心肺湯圓:四川彭水縣的風(fēng)味小吃,以糯米粉制皮,將豆腐干、冬菜切碎,用豬油炒后制餡,煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時(shí),再調(diào)以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。創(chuàng)辦于1907年。
湯圓的由來(lái)傳說(shuō)
湯圓源于宋朝,是當(dāng)時(shí)明州所興起的一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油加入少許白糖做餡,外面用糯米粉包裹起來(lái)的糯米球。在早期的時(shí)候是被稱(chēng)為浮元子,是因?yàn)樵谥蟮臅r(shí)候糯米球在鍋里又浮又沉,發(fā)展到后來(lái),人們才把浮元子改為湯圓。
湯圓用什么粉做的
湯圓是用糯米粉做的。有的地方喜歡稍微硬一點(diǎn)的口感,會(huì)選擇摻和一點(diǎn)面粉進(jìn)去。糯米粉是將現(xiàn)有的糯米經(jīng)過(guò)粉碎后制得的粉,湯圓粉可以說(shuō)是一種專(zhuān)用糯米粉。
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