拿鐵是牛奶。拿鐵在意大利語里是“牛奶”的意思，就表示是單純的牛奶，不含任何咖啡。如果是咖啡搭配牛奶，這種飲品叫做咖啡拿鐵或者拿鐵咖啡。拿鐵咖啡就是人們平常習(xí)慣說的拿鐵，最準(zhǔn)確的說法就是拿鐵咖啡（咖啡+牛奶），標(biāo)準(zhǔn)意式咖啡。雖然人們習(xí)慣叫拿鐵，但其實正確意義上拿鐵是意大利語的牛奶，是不含咖啡的。

　　咖啡加牛奶就是拿鐵嗎

　　咖啡加牛奶是拿鐵。拿鐵咖啡是意大利咖啡形式的另一種變化。拿鐵咖啡的種類比較多，一般是將三分之一的意式濃縮咖啡中加三分之二的蒸鮮奶，混合而成。在拿鐵中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成為美式拿鐵、冰拿鐵和焦糖拿鐵。拿鐵咖啡是諸多意大利式拿鐵咖啡中的一種。

　　喝拿鐵注意事項

　　拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品種。它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中，加進等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調(diào)味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁。就連不習(xí)慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。和卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用。意大利人也喜歡拿它來暖胃，搭配早餐用。