1、保鮮盒：把榴蓮放入保鮮盒內(nèi)，然后再將保鮮盒放到冰箱的冷凍柜中，可使榴蓮保存5天內(nèi)不變質(zhì)。

　　2、烘干處理：如果家里有微波爐，則可使用微波爐把榴蓮烘干，這樣能夠方便榴蓮的存放，還可延長榴蓮的保質(zhì)期，一般可保存半個月。

　　榴蓮怎么挑選：

　　1、捏尖刺：成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。

　　2、看大小：通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

　　3、看開裂度：選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。

　　4、聞氣味：購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知。不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

　　5、看外觀：會挑榴蓮的人，通過“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實不太成熟。

　　榴蓮裂開就是熟了嗎

　　一般來說是的。 榴蓮作為一種熱帶水果,外殼是比較厚的,一般要是沒有成熟,那么是不會出現(xiàn)開口情況的,要是榴蓮出現(xiàn)了開口的情況,那么多半是沒有成熟度比較高,但是榴蓮殼裂開。

　　沒開口的榴蓮要放幾天

　　需要放1-7天左右。商家為了減少耗損和運輸成本,生活中常見的榴蓮都是還沒有開口的,其成熟度在7、8分。榴蓮開口的時間并不是統(tǒng)一的,其受環(huán)境溫度、榴蓮成熟度等因素影響。