粳米不是糯米,粳米里面含有大量碳水化合物是熱量的主要來源,并且還含有豐富多種營養(yǎng)成分,能夠補充體內所需要的營養(yǎng)物質。粳米，又稱粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米，粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少。米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多。

　　粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米則是大米，用來煮粥最能夠滋養(yǎng)身體。粳米適合老人和孩子一同食用，對我們幫助極大。

　　粳米是粗糧嗎

　　粳米是絕對的粗糧。粳米做成粥更易于消化吸收,但切忌不要放堿。其實，粳米是大米的一種，也是比較常見的主食。在我國種植時間也很長了，主要是在東北種植，它的蛋白質含量是不太高的，但是因為產量比較大，所以，還是補充蛋白質的主要成員。粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。

　　粳米可以蒸米飯吃嗎

　　粳米是大米中的一種，可以用于蒸米飯食用。粳米可以采用煮的方法食用，也可以采用蒸、熬粥等方式食用，都可以將粳米煮熟，且不會產生危害人體健康的物質，可以適量食用。粳米不適合煮干飯，主要用于熬粥。

　　粳米能做成米酒嗎

　　完全可以的,粳米只需按糯米做米酒的方法做就可以了,但做出的味道沒有糯米做的甜。因為糯米的含糖更高些。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。