粳米不是糯米,粳米里面含有大量碳水化合物是熱量的主要來(lái)源,并且還含有豐富多種營(yíng)養(yǎng)成分,能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。粳米，又稱粳粟米、白米、稻米，就是一般的大米，粳米在中國(guó)作為食物至少有兩千多年的歷史。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少。米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多。

　　粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質(zhì)地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米則是大米，用來(lái)煮粥最能夠滋養(yǎng)身體。粳米適合老人和孩子一同食用，對(duì)我們幫助極大。

　　粳米是粗糧嗎

　　粳米是絕對(duì)的粗糧。粳米做成粥更易于消化吸收,但切忌不要放堿。其實(shí)，粳米是大米的一種，也是比較常見(jiàn)的主食。在我國(guó)種植時(shí)間也很長(zhǎng)了，主要是在東北種植，它的蛋白質(zhì)含量是不太高的，但是因?yàn)楫a(chǎn)量比較大，所以，還是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要成員。粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。

　　粳米可以蒸米飯吃嗎

　　粳米是大米中的一種，可以用于蒸米飯食用。粳米可以采用煮的方法食用，也可以采用蒸、熬粥等方式食用，都可以將粳米煮熟，且不會(huì)產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)，可以適量食用。粳米不適合煮干飯，主要用于熬粥。

　　粳米能做成米酒嗎

　　完全可以的,粳米只需按糯米做米酒的方法做就可以了,但做出的味道沒(méi)有糯米做的甜。因?yàn)榕疵椎暮歉咝?。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質(zhì)地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。