海帶要泡多久才可以煮 海帶要的時(shí)間
2022-11-06 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
海帶要泡2-3小時(shí)。浸泡海帶的時(shí)間不宜過久,浸泡時(shí)間過長(zhǎng),有損海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。
干海帶怎么泡
1、干蒸后進(jìn)行泡發(fā):將干海帶卷起來直接放倒蒸鍋中,大火進(jìn)行蒸20~30分鐘,如果比較喜歡吃脆脆的海帶,可以蒸10分鐘,蒸的時(shí)間越長(zhǎng),口感越酥軟。
2、微波爐加熱:將干海帶放在清水中,然后加入一勺白醋,放置大概5分鐘之后,海帶就會(huì)變軟,然后將海帶放入微波爐進(jìn)行加熱,加熱一分鐘之后取出,海帶就會(huì)變得軟軟的。
干海帶怎么挑選
1、在買干海帶的時(shí)候,一定要把海帶卷打開,看看海帶是否完整,葉片是否厚實(shí)。如果海帶很小并且很碎,那就不要買了。
2、看海帶上是否有小孔洞,或者是大面積的破損,如果有,就說明海帶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過程中,有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
3、如果海帶的表面有一層白色的粉末,這是好海帶的重要標(biāo)志,如果沒有或者是很少,就說明是陳年舊貨,最好就不要買了。
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