冷凍的粽子一般需要煮15—20分鐘，如果是冷凍的熟粽子可以減少時間，十分鐘就可以了。速凍的粽子要是冷水下鍋，這是為了避免熱水下鍋導致冷熱刺激膨脹過度而爆裂，出現(xiàn)內(nèi)餡外露的現(xiàn)象。但建議煮速凍粽子可以是解凍后再煮，一是煮的過程耗時更短，二是煮出來的粽子內(nèi)外熟的均勻，口感更好吃。

　　怎么煮冷凍的粽子

　　1、直接入鍋煮：從超市中購買的速凍粽子，回家以后可以放在鍋中，加足量清水加熱燒開直接煮，在開鍋以后再煮，15到20分鐘，摸中的粽子就能熟透，取出以后降溫，去掉外面的粽葉就能吃。

　　2、入鍋蒸煮：速凍粽子購買回來以后，還可以把它入鍋，隔水蒸熟，但在蒸的時候，應該先在速凍粽子的表面噴一些清水，然后把它放到蒸屜上，在鍋的底部放上清水加熱燒開以后再蒸15分鐘左右，鍋中的速凍粽子就能蒸熟。

　　3、先化凍再煮：購買的速凍粽子，多是在冷凍柜中保存的食品，他沒有解凍時特別硬，如果直接入鍋煮，容易出現(xiàn)夾生，所以人們購買回速凍粽子以后，應該先把它放到清水中化凍，等它全部化開以后再入鍋加適量開水，開鍋以后煮7到8分鐘就能熟透。

　　冷凍的粽子可以保存多久

　　粽子在冷凍保存的情況下，一般建議存放時間不要超過3個月。粽子在冰箱冷凍層中處于低溫環(huán)境，細菌的繁殖被大幅度減緩，一般情況下可以延長保存時間1~3個月左右，具體取決于冰箱冷凍層的溫度。