端午節(jié)即將到來(lái)，端午節(jié)最重要的習(xí)俗除了劃龍舟之外，那就是包粽子和吃粽子，粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。每到端午節(jié)，天南海北的中國(guó)人都會(huì)包粽子吃粽子。那么粽子要煮多長(zhǎng)時(shí)間才可以熟？跟著天奇小編一起來(lái)看看吧！

　　粽子要煮多久才可以熟

　　粽子要煮熟的時(shí)間取決于粽子的大小、配料等因素。通常紅豆粽子需要煮4-5個(gè)小時(shí)，而糯米粽子需要煮2-3個(gè)小時(shí)。此外，高壓鍋煮粽子一般需要30分鐘左右。建議在煮粽子的過(guò)程中，要注意水量和火候，用中小火慢慢煮，并且要加足水，不能讓粽子露出水面。煮好的粽子要燜一段時(shí)間后再食用，這樣可以讓粽子充分吸收湯汁，口感更加軟糯香甜。

　　粽子要煮熟保存還是生的保存

　　粽子要煮熟保存。煮熟的粽子比生粽子保存時(shí)間更長(zhǎng)，因?yàn)樵诟邷卣糁筮^(guò)程中，可以起到殺菌作用，同時(shí)也能破壞粽子里面的酶，延長(zhǎng)粽子的保存時(shí)間。如果直接用生粽子保存，沒(méi)有細(xì)菌和酶的干擾，加上沒(méi)有滅菌處理，保存時(shí)間會(huì)比較短，容易發(fā)生變質(zhì)。

　　粽子煮熟了是撈出來(lái)還是在鍋里泡著

　　粽子煮熟后可以不用急著拿出來(lái)，而是繼續(xù)留在鍋里燜一會(huì)，這樣可以讓粽子充分吸收湯汁，口感更加軟糯香甜。

　　但需要注意的是，如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話，粽子需要在鍋中浸泡1小時(shí)左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話，在關(guān)火后，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右。具體烹飪時(shí)間取決于粽子的大小和種類。

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