餃子放在冰箱的保鮮層，存放時間不建議超過2小時。因為冰箱內部是含有水汽的，容易讓餃子變癱軟。餃子如果放在冷凍層，保存時間一般長達3-6個月左右。素餡保存時間相對來說長一些，肉餡保存時間短一些。

　　餃子怎么保存

　　保存剛包好的餃子可以先將餃子排列在器皿上，送進冰箱里冷凍一段時間后將餃子拿出來，只要餃子和餃子之間不會粘連即可，還可以把剛包好的餃子放在保鮮袋里密封起來，這樣就可以保護餃子水分盡可能慢一些被冰箱吸走，速凍的餃子也就不容易凍裂開了。

　　餃子常溫下可以放多久

　　視室溫而定，一般夏季室溫在30度以上時，包好的餃子一般不能在常溫下放超過一天，而在干燥涼爽的秋天，室溫在20度以下，餃子放在陰涼通風處，一般保存2-3天。另外，素餡餃子的保存時間要比葷餡餃子的保存時間長，因為葷餡餃子中的肉類中含有蛋白質，能夠為微生物的繁殖提供營養(yǎng)，因為變質速度更快。

　　餃子放冰箱要注意什么

　　1、餃子放在冷藏室的時候，注意要排列好，不要貼著放，否則容易粘在一起，不易分開，煮的時候易破皮。

　　2、餃子放在冷凍層，一定要用保鮮袋裝好，密封起來，以免出現(xiàn)串味、水分減少開裂等情況。