市面上售賣的沙拉醬的保質(zhì)期通常在七個月到一年左右，不同品牌、類型的沙拉醬保質(zhì)期也不相同。如果是自制的沙拉醬，因為不含防腐劑，放入冰箱冷藏的話大概可以保存2天。沙拉醬如果開封了，需要放在冰箱進(jìn)行冷藏，

　　沙拉醬是什么做的

　　瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋、調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是使用橄欖油，亞洲是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，發(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。

　　沙拉醬過了保質(zhì)期還能吃嗎

　　沙拉醬過期之后不建議食用，食品過期之后可能會出現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)變，食用之后可能會造成身體不適。想要查看沙拉醬有沒有過期，可以從它的狀態(tài)、口味，氣味等判斷其是否變質(zhì)。如果你的沙拉醬變酸、變稀、變色、變味了，那就是壞掉了。

　　沙拉醬怎么保存

　　1、未開封放在冰箱冷藏室冷藏即可，罐裝容易保存，冬季在沒有冰箱的情況下可以保存一周；袋裝要在一天內(nèi)吃完。

　　2、自制的沙拉醬建議一次性不要做太多，而且裝瓶時要注意一定要密封瓶口，然后放入冰箱冷藏室；沒有冰箱的情況下，放置在陰涼處保存，并且盡快吃完