阿克蘇蘋果是脆的。阿克蘇冰糖心蘋果主要產地位于新疆阿克蘇市，位于天山托木爾峰南麓，蘋果為扁平形，平均果重150克，果面光滑細膩、色澤光亮自然，皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高。

　　阿克蘇蘋果為什么有冰糖心

　　1、首先是這種品種含糖高達18%。

　　2、因阿克蘇在天山腳下，海拔較高，用天山冰川雪水灌溉，晝夜溫差大，減少了病蟲害、霉菌和農藥對果面的侵蝕機會。

　　3、阿克蘇蘋果采摘時間嚴格控制在每年的10月25日之后，使阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而促使果糖在果品內聚集優(yōu)異，產生糖分自然凝聚在一起，糖分堆積成透明狀，猶如蜂蜜的結晶體一般，即糖分凝結形成了“冰糖心”。

　　阿克蘇蘋果怎么挑選

　　1、阿克蘇紅富士蘋果果面光滑細膩，果點隱約可見。內地紅富士蘋果果面粗糙，用手觸摸有明顯的摩擦感。

　　2、阿克蘇紅富士色澤光亮，顏色略黃。內地紅富士顏色紅，無光澤。

　　3、阿克蘇紅富士果肉細膩，肉質色澤略黃，非常的甜，甚至吃完嘴巴上還有黏黏的口感，這才是最正宗的。。

　　4、阿克蘇紅富士的果核有透明現象，俗稱“糖心”，果品有著獨特、濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾。