端午節(jié)即將到來，端午節(jié)最重要的習(xí)俗除了劃龍舟之外，那就是包粽子和吃粽子，粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。每到端午節(jié)，天南海北的中國人都會(huì)包粽子吃粽子。那么包粽子的葉子是什么？跟著天奇小編一起來看看吧！

　　包粽子的葉子是什么

　　包粽子的葉子有箬葉、蘆葦葉、芭蕉葉、月桃葉、桂竹葉等，其中箬葉是包粽子最常用的葉子，箬葉也就是箬葉竹的竹葉，這種葉子比較厚實(shí)，顏色青綠，具有竹子的清香，用箬葉包裹粽子的話，可以讓粽子帶有獨(dú)特的清香，而且本身這種葉子也是具有充足的營養(yǎng)元素，吃起來會(huì)更加有營養(yǎng)。

蘆葦葉也是包粽子的時(shí)候經(jīng)常會(huì)使用到的一種葉子，蘆葦葉一般生長(zhǎng)在河邊、沼澤、海灘等有水的地方，主要分布在長(zhǎng)江以北的廣大地區(qū)，這種葉子本身自帶清香，體型偏細(xì)長(zhǎng)，寬度一般在5公分左右，單獨(dú)一片葉子難以包下粽子，所以通常會(huì)采用兩到三片葉子疊放在一起，然后對(duì)折的方式，放到一邊，之后直接用疊好的葉子來包粽子。

　　包粽子的葉子是干的好還是鮮的好

　　包粽子的葉子有干的和鮮的兩種，兩種葉子各有優(yōu)劣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來選擇。

　　干的粽葉需要提前泡發(fā)，但它的香味比較濃，煮出來的粽子會(huì)比較香，而且更容易煮熟，適合喜歡口感硬一些的人。鮮粽葉則比較嫩，煮出來的粽子會(huì)更軟一些，但香味較淡，價(jià)格相對(duì)干粽葉更貴。

　　因此，選擇粽子的葉子是干的好還是鮮的好，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來決定。

　　包粽子葉子光面朝里還是朝外

　　包粽子的時(shí)候最好是將光滑面朝內(nèi)，毛糙面朝外。

　　光滑面朝內(nèi)可以更好地和粽子貼合，讓粽子更緊致地裹緊粽葉，從而更好地發(fā)揮粽葉的香味和營養(yǎng)價(jià)值。而毛糙面朝外則可以更好地散開糯米，讓粽子更加松散，從而更容易煮熟。

　　因此，包粽子時(shí)應(yīng)該將光滑面朝內(nèi)，毛糙面朝外。

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