貼秋膘是指秋天進(jìn)補(bǔ)，以補(bǔ)充夏季消耗的體力，為冬天御寒做準(zhǔn)備。這個(gè)習(xí)俗源于古時(shí)醫(yī)療條件差，冬季疾病多發(fā)，而春天食材匱乏，所以人們?cè)谇锛緝?chǔ)備豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，抵御嚴(yán)寒?，F(xiàn)在，貼秋膘已經(jīng)成為一種健康的生活方式，那么貼秋膘要吃啥？貼秋膘的意思是什么？一起來(lái)看看吧！

　　貼秋膘是什么意思啊

　　貼秋膘是指在立秋這一天吃味厚的美食佳肴，增加體重，以彌補(bǔ)夏季的消瘦和體虛。在過(guò)去，人們常常在立秋這天用懸秤稱人的體重，與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦。如果體重減輕了，就被稱為“苦夏”。為了健康，人們就會(huì)通過(guò)“貼秋膘”來(lái)“以肉貼膘”。在立秋這天，普通百姓家會(huì)吃燉肉，而講究一點(diǎn)的人家會(huì)吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

　　貼秋膘吃啥

　　1、發(fā)酵食品：如酸奶、豆豉、醪糟等，有助于調(diào)理腸胃，維持腸道菌群平衡，緩解脾胃虛弱。

　　2、薯類：如紅薯、芋頭、紫薯等，含有豐富的鉀、鎂以及B族維生素，還能改善胃腸道消化和吸收能力，防止肥胖，降低患慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、深色蔬菜：如綠色的西蘭花、菠菜和芥蘭，橙黃色的南瓜和胡蘿卜等，能為身體補(bǔ)充維生素A，緩解眼睛干澀，預(yù)防夜盲癥，防止呼吸道感染。

　　4、雞蛋：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種維生素和脂肪酸等，消化吸收率較高。最好通過(guò)清蒸或水煮的方式來(lái)烹調(diào)，避免油煎，防止增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)。

　　貼秋膘一定要吃肉嗎

　　入秋后要防“上火”、莫貪涼，“貼秋膘”不等于“吃肉”，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況，平衡營(yíng)養(yǎng)飲食。

　　“貼秋膘”進(jìn)補(bǔ)不等于只增加肉類、脂肪等的攝入“以肉貼膘”，而要結(jié)合自身營(yíng)養(yǎng)狀況，吃得健康。中醫(yī)認(rèn)為秋天比較燥，肥膩的肉類、油炸食品不宜多吃，防止“上火”和消化不良。