處暑是中國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的一個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著氣溫的變化和人們生活的調(diào)整。在處暑期間，氣溫開始回落，但仍然有一段時(shí)間是炎熱的。在這個(gè)時(shí)期，大地上的熱量逐漸減少，植物的生長(zhǎng)進(jìn)入了收獲的季節(jié)。那么，處暑期間吃什么？一起來了解一下！

　　處暑吃什么

　　1、吃老鴨子

　　因?yàn)槔哮單陡市詻觯蕴幨钇陂g吃食的最好選擇，北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天北京人都會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。

　　2、吃龍眼

　　為處暑過后要進(jìn)入秋天，中醫(yī)上有“補(bǔ)秋”的說法，這個(gè)時(shí)候講究補(bǔ)氣血，要避免寒涼食物，所以不能再喝涼茶。而龍眼性溫味甘，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、寧心安神、益脾開胃的功效，尤其適合心脾兩虛及氣血兩虛者食用。

　　3、喝酸梅湯

　　南方地區(qū)因?yàn)樘幨顣r(shí)節(jié)秋老虎仍然還在，余熱未消，這時(shí)喝晚酸梅湯可以消暑提神、生津止渴這也就是為什么邃語說“處暑酸梅湯，火氣全退光"。

　　4、吃丸子

　　福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸，做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點(diǎn)糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

　　糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。糯米，其味甘、性溫，入脾腎肺經(jīng)，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用。秋季適當(dāng)吃點(diǎn)糯米類食物，對(duì)身體會(huì)有很好的補(bǔ)益作用。

　　5、喝涼茶

　　處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有前涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家前茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

　　處暑屬于什么節(jié)氣

　　處暑是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣的第十四個(gè)節(jié)氣。處暑后，太陽直射點(diǎn)繼續(xù)南移、太陽輻射減弱，副熱帶高壓也向南撤退，暑意漸消。雷暴活動(dòng)也不及炎夏那般活躍，全國(guó)各地的暴雨總趨勢(shì)減弱。處暑的民俗活動(dòng)很多，如吃鴨子、放河燈、開漁節(jié)、煎藥茶、拜土地公等。

　　處暑做什么農(nóng)事

　　處暑，中國(guó)南方大部分地區(qū)這時(shí)正是收獲中稻的大忙時(shí)節(jié)。一般年辰處暑節(jié)氣內(nèi)，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。處暑時(shí)節(jié)，中國(guó)大部分地區(qū)林果和農(nóng)作物陸續(xù)進(jìn)入成熟期，農(nóng)民加緊采摘，搶抓農(nóng)時(shí)，進(jìn)行水稻施肥、除草等田間管理。

　　綜上所述，處暑節(jié)氣吃的食物有老鴨子、龍眼、酸梅湯、丸子、涼茶等。