白露是二十四節(jié)氣中的一個(gè)，標(biāo)志著夏季向秋季的轉(zhuǎn)折。在這個(gè)節(jié)氣中，大地的溫度逐漸下降，白天和晚上的溫差開(kāi)始增大。不同地區(qū)和民族在白露節(jié)氣中，也有著各自獨(dú)特的飲食風(fēng)俗。那么，白露節(jié)氣中，人們通常會(huì)吃什么風(fēng)俗食物呢？

　　白露吃什么風(fēng)俗食物

　　1、白露米酒。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來(lái)客人的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)用白露酒來(lái)招待客人。

　　2、龍眼。福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說(shuō)法。

　　3、烏骨白毛雞或鴨子。浙江溫州等地有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子。

　　4、石榴、鰻魚(yú)。老蘇州人會(huì)吃些石榴、白果、梨等，還會(huì)吃些鰻魚(yú)，這時(shí)鰻魚(yú)最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。

　　5、紅薯。民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。

　　白露有哪些風(fēng)俗習(xí)慣

　　1、啜米酒

　　湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來(lái)有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱(chēng)“白露米酒”。

　　2、十樣白

　　在浙江溫州等地也有過(guò)白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽(yáng)等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說(shuō)法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說(shuō)食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

　　3、白露茶

就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過(guò)火的味道，給人的感覺(jué)剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿(mǎn)是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

　　4、秋社

　　秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，人們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。秋社一般在立秋后的第五個(gè)戊日舉行，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動(dòng)。

　　結(jié)語(yǔ)：白露節(jié)氣的特點(diǎn)和風(fēng)俗體現(xiàn)了人們對(duì)自然的敬畏和對(duì)生活的熱愛(ài)。在這個(gè)時(shí)節(jié)，我們應(yīng)該關(guān)注氣候變化，注意保暖養(yǎng)生，傳承和發(fā)揚(yáng)這些美好的傳統(tǒng)習(xí)俗。