白露是二十四節(jié)氣中的一個，標志著夏季向秋季的轉折。在這個節(jié)氣中，大地的溫度逐漸下降，白天和晚上的溫差開始增大。不同地區(qū)和民族在白露節(jié)氣中，也有著各自獨特的飲食風俗。那么，白露節(jié)氣中，人們通常會吃什么風俗食物呢？

　　白露吃什么風俗食物

　　1、白露米酒。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質溫和，非常適合在秋天喝。每當家里來客人的時候，人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。

　　2、龍眼。福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。

　　3、烏骨白毛雞或鴨子。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子。

　　4、石榴、鰻魚。老蘇州人會吃些石榴、白果、梨等，還會吃些鰻魚，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

　　5、紅薯。民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。

　　白露有哪些風俗習慣

　　1、啜米酒

　　湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

　　2、十樣白

　　在浙江溫州等地也有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補身體，去風氣（關節(jié)炎）。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

　　3、白露茶

就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

　　4、秋社

　　秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習俗，每到播種或收獲的季節(jié)，人們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。秋社一般在立秋后的第五個戊日舉行，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。

　　結語：白露節(jié)氣的特點和風俗體現(xiàn)了人們對自然的敬畏和對生活的熱愛。在這個時節(jié)，我們應該關注氣候變化，注意保暖養(yǎng)生，傳承和發(fā)揚這些美好的傳統(tǒng)習俗。