不粘鍋涂層在正常情況下使用是沒有毒的，如使用溫度在260攝氏度內(nèi)使用都不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。但是當(dāng)溫度超過260攝氏度之后，不粘鍋的涂層就會(huì)釋放出有毒的聚四氟乙烯，這種物質(zhì)會(huì)危害到人體健康。

　　不粘鍋涂層有毒嗎

　　一般來說，人們?cè)谑褂貌徽冲伒臅r(shí)候，即便是用油來炸食物，溫度都不可能達(dá)到260攝氏度。而不粘鍋是否會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的界限就是在260攝氏度。

　　當(dāng)溫度在260攝氏度以下，不粘鍋在使用的時(shí)候，涂層是不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)的;但是當(dāng)溫度超過260攝氏度之后，不粘鍋的涂層就會(huì)釋放出有毒物質(zhì)。不僅會(huì)危害健康，還可能會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　不過這需要不粘鍋加熱到300到450攝氏度左右的溫度才會(huì)發(fā)生，但是在日常生活的烹飪中，是根本不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況的，因此就不需要擔(dān)心。

　　但是需要格外注意的是，千萬不能將不粘鍋進(jìn)行干燒。干燒幾分鐘的話，鍋里的溫度可能就會(huì)達(dá)到很高的。但是一般來說，干燒鍋也會(huì)將鍋燒壞，也就不會(huì)再使用了。

　　在使用不粘鍋的時(shí)候，一定要配上木質(zhì)鍋鏟，這樣才可以避免刮傷不粘鍋的涂層;還有就是不能用鋼絲球來清洗不粘鍋，也會(huì)刮傷不粘鍋的。

　　不過一般來說，不粘鍋都很好清洗，根本不需要用到鋼絲球。只要用百潔布輕輕擦拭不粘鍋表面，就很容易清洗干凈了。