自己做饅頭一般要蒸15至20分鐘。蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同，一般是以饅頭放入鍋內水開后15至20分鐘為宜，不過具體的時間還是需要自己來掌握。

　　自己做饅頭一般要蒸幾分鐘

　　家里做饅頭也是常見的事了，由于時間把握不準，蒸出來的饅頭往往不如人意，那自己在家做饅頭要蒸幾分鐘合適呢?一般以饅頭放入鍋內水開后15至20分鐘為宜。另外蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同，具體就要你自己掌握了。教大家一個看饅頭是否熟了的方法，首先拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明還差一把火候。

　　饅頭的做法

　　第一步：酵母粉提前用35度的溫水攪勻，然后靜置五分鐘。

　　第二步：將面粉、白糖和酵母粉混合均勻。

　　第三步：邊揉面團，邊加水，直到將面團揉至光滑。

　　第四步：等面團醒發(fā)到原來的兩倍大后，再繼續(xù)揉面團。

　　第五步：面團里的空氣揉出后，將面團切成小塊，做成饅頭形狀，再擱置15~20分鐘。

　　第六步：將饅頭放入蒸鍋中，蒸15到20分鐘，然后熄火后讓饅頭冷卻5分鐘左右，最后再打開鍋蓋，饅頭就蒸好了。