八爪魚(yú)上面有點(diǎn)像大米的東西其實(shí)是八爪魚(yú)的卵。八爪魚(yú)卵是可食用的，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在處理八爪魚(yú)的時(shí)候不用去掉魚(yú)卵。

　　八爪魚(yú)的大米是什么東西

　　八爪魚(yú)又叫章魚(yú)，其外形看起來(lái)有點(diǎn)奇怪，內(nèi)臟在頭部，它的爪上有很多類似大米一樣白色東西，那這究竟什么呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，這些是雌性八爪魚(yú)的魚(yú)卵，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用的口感也不錯(cuò)。

　　八爪魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、八爪魚(yú)卵中有大量的蛋白質(zhì)、核黃素、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。

　　2、八爪魚(yú)中含有的某些膽固醇是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑。

　　3、八爪魚(yú)的魚(yú)籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白等人體所需的蛋白成分。

　　八爪魚(yú)食用小常識(shí)

　　1、八爪魚(yú)的嘴和眼里均是沙子，在處理的時(shí)候一定要先擠出;

　　2、八爪魚(yú)的肉嫩無(wú)骨刺，吃起來(lái)十分方便，但其涼性大，建議食用時(shí)加姜。

　　3、一般人群均可以食用八爪魚(yú)，尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足之人，也適合產(chǎn)婦食用。