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白水煮雞胸肉煮幾分鐘 水煮雞胸肉煮多久

2019-12-28 天奇生活 【 字體:

  白水煮雞胸肉10-15分鐘就熟了,肉質(zhì)也都剛剛好,不會(huì)太老。一般做法是將雞胸肉使用生抽、鹽等佐料腌制一段時(shí)間,然后下清水煮10-15分鐘即可撈起食用。

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  白水煮雞胸肉煮幾分鐘

  白水煮的雞胸肉非常營(yíng)養(yǎng),適合減肥、健身等人群食用。一般將雞胸肉放入冷水中煮個(gè)十五分鐘左右就差不多了,肉質(zhì)也都剛剛好。當(dāng)然,為了入味,我們應(yīng)在煮之前腌制雞胸肉,比如加鹽或者醬油之類,而煮好的雞胸肉就可以直接食用了,美味有營(yíng)養(yǎng)。

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  吃雞胸肉的好處

  1、雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,容易被人吸收利用,可以為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白。

  2、常吃雞胸肉可以為人體提供所需的鐵元素,還能增加飽腹感,減少主食的攝入,起到減肥的效果。

  3、雞胸肉中含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類物質(zhì),能滿足增肌人群的營(yíng)養(yǎng)需求,超級(jí)適合健身人群食用。

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冷凍的雞胸肉不可以直接用開水煮。這是因?yàn)槿忸愂澄镌谒賰龅倪^程中,其細(xì)胞內(nèi)液與細(xì)胞外液迅速凍成了冰,形成了肉纖維與細(xì)胞中間的結(jié)晶體。這種汁液的結(jié)晶體對(duì)食物有影響。如果用熱水解凍,不但會(huì)失去一部分營(yíng)養(yǎng)和其香味物質(zhì),更主要的是會(huì)生成不好的成分。

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水煮蛋用鐵勺煮不會(huì)散開,先將鐵勺淋上一層薄油,水燒開后把雞蛋打入勺子內(nèi),然后把勺子放到開水上。要注意不能讓開水直接接觸雞蛋,只能隔著勺子放在水上面。等煮至雞蛋定型之后,就能把雞蛋直接放到水里面煮了。

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煮熟透的水煮蛋放了一天還能吃,但是沒有煮熟透的水煮蛋放了一天就不能吃了。 煮熟透的水煮蛋里面所有的菌類已經(jīng)被消滅干凈,在正常的情況下,是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的,可以吃。但是沒有煮熟透的水煮蛋隔夜會(huì)滋生細(xì)菌,所以不能吃。

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雞胸肉洗干凈,放入鍋中。||鍋中加入清水,開大火煮沸。||煮沸之后轉(zhuǎn)小火,燙20秒左右,關(guān)火。||把雞胸肉燜5分鐘左右,泡在湯里面冷卻,撈出即可。||這樣煮出來的雞胸肉口感細(xì)嫩。
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