清燉雞湯可以放花椒、八角、陳皮、蔥、生姜、食鹽就可以了。如果想要湯汁更有好喝更有營(yíng)養(yǎng)的話，也可以加入一些紅棗和枸杞等養(yǎng)生材料，既讓湯汁味道鮮美，又可以讓燉出來(lái)的湯更有營(yíng)養(yǎng)。

　　燉雞湯還可以放一些補(bǔ)氣養(yǎng)血的中藥

　　1、氣血兩虛可以在雞湯中加入人參、白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、白芍。

　　2、心氣虛可以在雞湯中適當(dāng)加入遠(yuǎn)志、黃芪、甘草、黨參等中藥。

　　3、心血虛可以在雞湯中適當(dāng)加入當(dāng)歸、蓮子、柏子仁、熟地等中藥。

　　4、肝血虛可以在雞湯中適當(dāng)加入當(dāng)歸、熟地、白芍、川芎等中藥。

　　5、脾氣虛可以在雞湯中適當(dāng)加入大棗、黨參、白術(shù)、黃芪等中藥。

　　6、肺氣虛可以在雞湯中適當(dāng)加入黃芪、黨參、白術(shù)補(bǔ)益肺氣。

　　7、腎氣虛可以在雞湯中適當(dāng)加入山萸肉、人參、黃精、桑寄生、菟絲子等中藥。

　　雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　1、雞肉的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，通常在烹飪的時(shí)候都會(huì)選擇用燉的方式，這樣不僅肉質(zhì)鮮美，其雞湯更是營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)品。

　　2、雞肉在熬制的過(guò)程中，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)融入到湯中，微量元素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)素等，很適合當(dāng)做產(chǎn)后或手術(shù)后的補(bǔ)品，它可以促進(jìn)身體康復(fù)，增強(qiáng)人體免疫力。

　　3、喝湯比吃肉更有利于身體健康，常喝湯對(duì)脾胃都是比較好的，可以起到養(yǎng)胃和胃的作用，如果飯前喝一碗雞湯的話，還可以相對(duì)減少主食的攝入量，起到減肥的作用。