椰子煲雞湯是涼性的，但總體來說是比較溫補的一道佳品。椰子中含有豐富的維生素，雞肉中蛋白質(zhì)含量豐富，二者煲湯可以補充身體所需的大量營養(yǎng)元素，吃了后對身體有好處。

　　椰子煲雞湯的功效與作用

　　1、可以健脾養(yǎng)顏，滋潤肌膚。雞湯具有溫中益氣、滋潤肌膚的功效，女性食用之后可以排毒養(yǎng)顏，是養(yǎng)顏佳品。

　　2、可以補充營養(yǎng)。椰子中含有糖類、脂肪、維生素、鉀等微量元素，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體容易吸收，椰子煲雞湯食用之后可以補充身體所需營養(yǎng)。

　　3、具有生津止渴和清熱補虛的功效。椰子味道清甜，椰肉具有消疳殺蟲的功效，雞肉性平不燥，和椰汁煲湯之后具有生津止渴和清熱補虛的作用。

　　椰子煲雞湯的做法

　　1、將椰子打開，倒出椰子汁，然后去皮切塊后備用；

　　2、將椰子塊和水放在一起煮，水開后繼續(xù)煮20分鐘；

　　3、將雞肉切塊，倒入水中，水開后繼續(xù)慢火燉煮一個小時；

　　4、倒入椰子汁，放入少許鹽，燒開后即可關火。