青西紅柿炒熟沒(méi)有毒。生的青西紅柿雖然含有龍葵素，吃了會(huì)讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但是炒熟后的青西紅柿里面的龍葵素會(huì)被分解掉，就不會(huì)有毒了。不過(guò)青西紅柿的口感不是很好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是很高，不建議用來(lái)做菜。

　　青西紅柿其實(shí)不是一個(gè)品種，是西紅柿還沒(méi)有熟，這樣的西紅柿是不能吃的。因?yàn)榍辔骷t柿吃完以后不僅會(huì)有澀澀的感覺(jué)，而且里面含有龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，會(huì)讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。不過(guò)一般吃1~2個(gè)不會(huì)有什么太大的影響，只有吃的過(guò)量才會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

　　青西紅柿炒熟有毒嗎

　　青西紅柿生吃既然不可以，那將青西紅柿炒熟了吃，還有毒嗎?炒熟后的青西紅柿是沒(méi)有毒的，加熱以后青西紅柿里面的龍葵素就會(huì)被分解掉，這樣做后是可以吃的，吃了不會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但是它的口感不是很好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是很高。如果用青西紅柿來(lái)制作食物，一定要注意充分的煮熟，西紅柿盡量多炒一下，如果有必要的話，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦炒?，這樣可以有效的清除青西紅柿里含有的龍葵素。