青西紅柿炒熟沒有毒。生的青西紅柿雖然含有龍葵素，吃了會讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但是炒熟后的青西紅柿里面的龍葵素會被分解掉，就不會有毒了。不過青西紅柿的口感不是很好，并且營養(yǎng)價值也不是很高，不建議用來做菜。

　　青西紅柿其實不是一個品種，是西紅柿還沒有熟，這樣的西紅柿是不能吃的。因為青西紅柿吃完以后不僅會有澀澀的感覺，而且里面含有龍葵素，這是一種有毒的物質(zhì)，會讓身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。不過一般吃1~2個不會有什么太大的影響，只有吃的過量才會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

　　青西紅柿炒熟有毒嗎

　　青西紅柿生吃既然不可以，那將青西紅柿炒熟了吃，還有毒嗎?炒熟后的青西紅柿是沒有毒的，加熱以后青西紅柿里面的龍葵素就會被分解掉，這樣做后是可以吃的，吃了不會出現(xiàn)中毒反應(yīng)。但是它的口感不是很好，并且營養(yǎng)價值也不是很高。如果用青西紅柿來制作食物，一定要注意充分的煮熟，西紅柿盡量多炒一下，如果有必要的話，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┦炒?，這樣可以有效的清除青西紅柿里含有的龍葵素。