將檸檬洗干凈之后擦干水分，準備玻璃容器，用開水燙洗容器后晾干；接著將檸檬切片，在玻璃容器底部鋪一層蜂蜜；按照一層蜂蜜一層檸檬的順序疊放在一起；在最后一層檸檬上涂上厚厚的蜂蜜，撒上一層食鹽，放置在陰涼避光處保存即可。

　　檸檬蜂蜜的做法腌制

　　在腌制檸檬蜂蜜之前，最重要的是對蜂蜜的挑選和對檸檬、玻璃容器的清洗。最好選擇純正的天然蜂蜜，如洋槐蜜、棗花蜜等；而檸檬最好選擇新鮮一點的。

　　檸檬表面凹凸不平，因此一定要將其表皮清洗干凈?？梢杂么蛀}仔細搓洗檸檬的表面，這樣不僅可以去除檸檬表面的臟東西，還能避免檸檬在腌制的過程中發(fā)霉；最后將檸檬放置到鹽水里浸泡半小時，再清洗干凈，晾干。

　　接著將準備好的玻璃容器用開水燙洗，晾干之后在容器底部鋪上一層蜂蜜；把檸檬切成均勻的片狀，然后按照一層蜂蜜一層檸檬片的順序，將檸檬鋪到玻璃容器里。

　　最好不要鋪得太滿，否則容器會蓋不上。在最上面的那層檸檬片上再厚厚地涂上一層蜂蜜，接著在蜂蜜上撒上薄薄的一層鹽。鹽可以讓甜味更加發(fā)揮出來。

　　最后，將腌制好的蜂蜜檸檬密封起來后，放置到室內(nèi)陰涼避光的地方保存，放置個兩三天就可以拿出來食用了。平時用開水沖來喝，對身體很有好處。