怎樣燉牛肉比較香比較爛呢 牛肉怎么燉好吃又爛
2020-03-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
燉法:1、先將牛肉放清水中泡2個(gè)小時(shí);2、將泡過(guò)的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油,加入蔥姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開(kāi)大火燉90分鐘,期間注意適時(shí)翻動(dòng)牛肉;5、關(guān)火后用鍋蓋蓋住,等稍微涼后取出切片食用。
怎樣燉牛肉比較香比較爛呢
1、先將牛肉放清水中泡2個(gè)小時(shí),主要是為了將血水泡出來(lái);
2、將泡過(guò)的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出;
3、起鍋倒入油,加入蔥姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉,同時(shí)加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;
4、開(kāi)大火燉90分鐘(可根據(jù)情況來(lái)調(diào)整時(shí)間),期間注意適時(shí)翻動(dòng)牛肉;
5、關(guān)火后用鍋蓋蓋住,等稍微涼后取出切片食用。
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