電飯鍋不起鍋巴的竅門就是在米飯開鍋后米湯收干時(shí)的時(shí)候，把電源調(diào)到保溫?fù)跞缓鬆F幾分鐘，再切斷電源。這樣一來(lái)米飯就不會(huì)生厚厚的鍋巴了。

　　電飯鍋煮飯小竅門

　　先把米提前浸泡在水里，浸泡10分鐘以上即可。提前浸泡過(guò)的大米煮飯，口感更好，松軟可口，不過(guò)大家要注意的一件事就是水量要比干米煮飯減少一些。

　　或者是用開水煮飯，這樣可以使米飯更快煮熟，還能節(jié)省時(shí)間，而且這樣煮出來(lái)的米飯更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。