怎么看饅頭蒸沒(méi)蒸熟 判斷饅頭生熟的方法
2020-04-15 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、時(shí)間判斷,饅頭上鍋并且燒開(kāi)水后再蒸15-20分鐘左右,饅頭就熟了。2、按壓饅頭,用勺子的勺背輕輕按壓饅頭表面,如果能彈起來(lái),則說(shuō)明饅頭蒸熟了。3、撕饅頭,拿出一個(gè)饅頭去撕饅頭的皮,如果能夠撕下,就說(shuō)明饅頭已經(jīng)熟了;如果撕不下來(lái),還需要放回鍋里再蒸。
怎么看饅頭蒸沒(méi)蒸熟
一般來(lái)說(shuō),在家蒸饅頭的時(shí)候,將饅頭放入鍋中,加水燒開(kāi)之后再蒸上15-20分鐘左右,饅頭就會(huì)由生變熟。需要注意的是,饅頭熟了之后最好不要立即打開(kāi)鍋蓋,而是將火熄滅之后繼續(xù)燜上3-5分鐘左右,這樣蒸出來(lái)的饅頭更加香軟可口。除此之外,蒸饅頭時(shí)下面一定要放打濕的紗布,否則饅頭的底部就會(huì)很干。
除了上述判斷饅頭生熟的方法之外,還可以通過(guò)觀察饅頭的顏色來(lái)判斷,一般體蓬松、皮白亮的就是熟饅頭?;蛘哌€可以拍饅頭來(lái)判斷,如果饅頭發(fā)出“嘭嘭嘭”的聲音,則說(shuō)明饅頭熟了。還有一種方法,是劃一根火柴放在蒸汽上。如果焰火熄滅的話,則說(shuō)明饅頭已經(jīng)蒸熟;否則就說(shuō)明饅頭沒(méi)熟,還要再蒸。如果饅頭沒(méi)熟的話,可以在鍋里加一些白酒,等到再次上氣時(shí),饅頭就熟了。
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