牛肋條是牛兩肋部位的去骨條狀肉，是高蛋白質(zhì)的一種食材，具有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強身健體等功效，適合做成紅燒牛肋條或燉湯、烤肉吃。

　　牛肋條是什么部位的肉

　　吃牛肉的人越來越多，大家都知道西冷位于牛的外脊，眼肉的雪花十分漂亮，甚至牛腩就是牛的五花肉，說到牛肋條，則是一臉茫然，其實牛肋條就是牛排骨，即牛的兩肋部位的去骨條狀肉。

　　牛肋條肉是高蛋白質(zhì)的一種食材，氨基酸的量是人體需要的，能有效提供人體抗病能力，尤其是對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別的人有極大的作用。