奶酪片和芝士片沒有區(qū)別，是同一種食物。唯一不同的是，名字的翻譯方式不同，“芝士”是cheese的音譯，而“奶酪”是由cheese的意思翻譯而來。大部分奶酪是用乳牛的牛乳生產(chǎn)加工出來的高蛋白食品，一般是淡黃色小塊，還可以制成塊狀、條形。有的奶酪則是用其他哺乳類動物，如羊、黃牛、鹿、駱駝等的奶生產(chǎn)加工的。

　　奶酪片和芝士片的區(qū)別

　　奶酪又名為干酪、芝士、起司，是一種發(fā)酵的牛奶制品。其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高。與酸奶不同的是，奶酪是近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。奶酪的食用方法有很多，可以泡在奶茶中食用，也可以當(dāng)作干糧，越嚼越能品嘗出其中的滋味。

　　奶酪主要可以分為新鮮奶酪、白霉奶酪、藍(lán)紋奶酪、水洗軟質(zhì)奶酪、硬質(zhì)未熟奶酪、硬質(zhì)成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、兒童奶酪?，F(xiàn)在，奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴，奶酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。