香檳是酒。香檳酒是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產(chǎn)于法國(guó)香檳省，故名為“香檳酒”。實(shí)際上，香檳酒是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，只有在法國(guó)香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。

　　香檳是酒嗎還是飲料

　　香檳，法國(guó)香檳區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。香檳是起泡酒中最珍貴的一種，具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。香檳有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是合適的酸度。既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標(biāo)識(shí)，在年輕的酒里會(huì)持續(xù)不斷，隨著陳釀時(shí)間的長(zhǎng)久，氣泡會(huì)減少，但變得更加細(xì)膩綿密。

　　按照顏色來(lái)劃分，可以將香檳酒分為粉紅香檳和一般的白色香檳;而按照口感分類，可以分為馥郁香檳酒、靈秀香檳酒、豐醇香檳酒和神奇香檳酒。比較知名的香檳有香檳王和酩悅香檳。其中，以公認(rèn)為釀制香檳大師的香檳釀制法的發(fā)明人——Dom Perignon命名的“香檳王”選用了最上乘的葡萄釀制，蘊(yùn)藏長(zhǎng)達(dá)六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁。