包粽子的材料有什么 粽子有哪些必備材料
2020-05-29 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
包粽子的材料主要有粽葉、糯米、餡料和棉線等。粽葉是制作粽子必不可少的材料之一,粽葉的品種繁多,一般多以蘆葦葉、箬葉制成。粽葉含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分,不僅能包粽子,還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾。南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。
包粽子的材料有什么
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn),最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節(jié)慶食物。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。
包粽子的第二大原材料是糯米。糯米最好選擇優(yōu)質(zhì)的圓形糯米,吃起來更加軟糯爽口。再就是餡料,由于南北飲食差異,形成了甜粽子和咸粽子兩派。其餡料主要有小棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。
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