1、看形狀，自然的粽葉呈梭形，最好選擇葉片完整無(wú)破損的粽葉，不自然的粽葉可能是化工原料泡過(guò)的。2、看顏色，干粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，顏色十分鮮亮的粽葉最好不要購(gòu)買(mǎi)。3、看手感，優(yōu)質(zhì)的粽葉摸起來(lái)十分綿柔，而手感發(fā)硬，而且軟硬度不均的粽葉肯定有問(wèn)題。

　　粽葉的挑選

　　粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱(chēng)“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

　　現(xiàn)在的市場(chǎng)上面一般是新鮮粽葉和干粽葉兩種，一般干粽葉更加清香，包粽子的話(huà)，口感要更好一些。除了上述挑選方法之外，還可以通過(guò)聞味道來(lái)判斷。優(yōu)質(zhì)的粽葉有一種淡淡的清香，而聞起來(lái)有不自然的香氣或者硫磺味道，建議不要購(gòu)買(mǎi)。