荔枝應(yīng)該冷藏保存。將荔枝用保鮮袋裝起來之后放進冰箱的冷藏室里，設(shè)置其溫度在7-10℃左右，大約可以保存一周。不能將荔枝放進冰箱冷凍室保存，荔枝在0℃及以下的環(huán)境里放置一天，其表皮會變黑，果肉變味，這樣就最好不要再食用。

　　荔枝應(yīng)該冷藏還是冷凍

　　荔枝營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素，對人體健康十分有益。荔枝有營養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。

　　成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時再食用。因進食荔枝而引起低血糖者，要適量補充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時送醫(yī)院進行治療。將荔枝泡在清冷井水里或冰水里保存，是保護荔枝賣相的好方式。荔枝不可以泡太久，盡量不要跨越12小時，跨越24就要變色、變質(zhì)。