枇杷皮和枇杷核都不能吃。枇杷皮帶有澀味，口感不好；而且枇杷表面有一層絨毛，一定要清洗干凈或者剝皮后食用，否則吃下去會拉肚子。而枇杷核味苦、帶有微毒，一般不會食用，生吃會釋放出微量氰化物。

　　枇杷皮與枇杷核能吃嗎

　　枇杷最好剝皮再吃。因為枇杷皮的味道不好，帶有澀味，很容易影響口感;而且枇杷果實表面還有一層絨毛，沒洗干凈容易吃到肚子里，會影響腸胃健康。因此，最好先將枇杷表面的絨毛清洗干凈，然后再剝皮食用，這樣可以避免枇杷沾到果肉上。

　　枇杷果核中含有苦杏仁甙，屬于有毒物質(zhì)，過量內(nèi)服宜中毒，甚則死亡。千萬不要誤食，以免危害健康及生命。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。